Heute zeige ich euch ein Rezept, dass ich vor einiger Zeit entdeckt habe und das nun zu den Lieblingsrezepten von meinem Freund gehören :)
Es sind natürlich Cookies. Ich glaube ja, er ist irgendwie mit dem Krümelmonster verwandt ;)

•  75 g Haferflocken 

• 190 g Mehl

• 1 Ei

• 1 TL Backpulver

• 125 g brauner Zucker

• 40 g weißer Zucker

• 1 Pck Vanillezucker

• 115 g Butter

• 100 g weiße Schokolade

• 100 g Zartbitterschokolade

• 80 g gefrorene Himbeeren

1. Beide Sorten Schoku grob haken. 
2. Anschließend Haferflocken, Mehl. Ei, Backpulver, br. Zucker, w. Zucker, Vanillezucker und die Butter verkneten. 2/3 der gehackten Schoki unterheben.
3. Kleine Bällchen (ca. 45g, ich habe meine Küchenwaage zu Hilfe genommen) aus dem Teig formen und platt drücken.
4. Gefrorene Himbeeren halbieren und auf die Cookies drücken. Restliche Schokosplitter ebenfalls darauf platzieren.
5. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei ca. 170°C für ca. 13 Minuten backen.

Zwischendurch immer mal nachgucken. Manch ein Ofen braucht länger oder kürzer!
 Nicht vergessen: Kekse gut auskühlen lassen... So eine heiße Himbeere tut schon etwas weh ;)

Hallo ihr da draußen :)
Nach einem unendlich erholsamen Urlaub melde ich mich zurück! Ich lebe. Mir geht es supergut. Und ich bi so entspannt wie noch nie :)

Als Einstieg möchte ich euch etwas aus meiner Post zeigen. Ich habe bei einer Aktion von Biobox mitgemacht und ein total schönes Paket von denen gewonnen.
Was drin war?
Seht selbst:


 Ihr könnt es ja selbst sehen: einfach unheimlich viel in so einem Paketchen :)
Hier bekommt ihr einen Überblick über meine Schätzchen:


Es gab keine Karte mit Wertangaben, also hier meine Googlersuchergebnisse :)

• Das Barnhouse Crunchy Mandel Müsli: 3,49€. Es war superlecker. Der Preis ist da absolut okay für mich!
• "Biss"chen: ca. 3€. Gibt es wohl normal im 6erPack. Hab die mit dem Müsli weggeknuspert. Hat für 2x gereicht. Saulecker, aber dafür etwas teuer.
• Eine grüne Müslischale
• Und je 2 Proben von Nocciolatta (Glas 3€) und FiordiFrutta (Glas 5,60€). Beides yummie!

•  Yogi Tea Ingwer: ca. 3€. Geschmackssache. Mir etwas zu "scharf", "prickelnd", wenn ihr wisst was ich meine :D
• Yirgacheffe Kaffee PROBE:  ca. 3,20€ auf 75g. Bin kein Kaffeetrinker - verschenkt. Ergebnis: lecker - will nachschub :p

• Vivani dunkle Nougat: 1,79€. In 5 Nanosekunden aufgemampft. 
• Schoki mit Mandeln: Nicht auffindbar. War viel zu süß. Und einfach nur kleine Riegel mit großen Nüssen.

•  Natur und Mensch Lebensbaum: Gartenkräuter und italienische Kräuter. Je 1,49€. Lecker!! 
• Tessenower OrangeIngwerSenf: ca. 4€. Wurde nachgekauft. Selten so leckeren Senf gehabt!

Kommen wir zur Kosmetik :)

• Lakshmi: ca. 11€. Pflegestift. Im Moment sogar mein Liebling!
• Dr. Hauschka: 9€. Kajal Eyeliner. Gefällt und wenn meiner alle ist, muss dieser dran glauben ;)

• Im Hintergrund: Pflegewasser, Bio Hautöl, Deo. Alle nicht wirklich meine Favoriten.

Alles in Allem eine tolle Mischung! Generell mag ich die Biobox Food lieber. Aber das ist eben Ansichtssache. Top Produkt waren die Bisschen. Waren echt superlecker, nur leider praktisch als Student und auch so nicht bezahlbar bzw. einfach überteuert. Genauso (leider) zu teuer: mein geliebter Lakshmi Pflegestift. 11€ sind nicht die Welt, aber vergleichbares gibts auch für 1/5 des Preises.
Vom Preis-/Leistungsverhältnis her überzeugt haben mich das Müsli und der Kajal.


Bis bald und eine schöne Woche euch:*

Wie versprochen kommt hier der zweite Teil meiner Cookiegeschenke.
Die sind sogar noch ein kleines bisschen schneller weggegangen. Aber bei so einem Klassiker wie
Blueberry Cookies
ist das (zumindest bei meiner verfressenen Familie) absehbar ;)

Dann halte ich mich heute mal kurz, hier habt ihr das Rezept:


Zutaten:

• 125 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 125 g Blaubeeren (- die genaschten :p)

Zubereitung:

1.  Butter, Zucker, eine Prise Salz und den Vanillezucker cremig rühren, anschließend auch das Ei unterrühren. Das Mehl und Backpulver vermischen und unter die Teigmischung rühren. Zum Schluss noch die Blaubeeren unterheben.
2. Legt nun zwei Backbleche mit Backpapier aus (wenn ihr nur eins habt, backt nacheinander)
3.  Backofen vorheizen: E-Herd 175°C, Umluft 150°C
4. Mit einem Esslöffel portioniert ihr den Teig und verteilt die Haufen mit Abstand auf dem Backblech. Anschließend drückt sie etwas flach.  
5. Im Backofen für ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Anscjließend gut auskühlen lassen, sonst gehen sie schnell kaputt.

Lasst es euch schmecken! Ich kann diese Cookies besten Gewissens weiter empfehlen :)
Euch einen tollen Start in die Woche :)

Zuallererst: Im Moment bin ich etwas unmotivierter zu posten, da ich momentan nur über meine Handykamera verfüge. Und das bleibt wohl noch eine ganze Weile so. Es macht schon mehr Spaß, "hübsche" Schnappschüsse zu machen. Und der Post sieht gleich so viel schöner aus. Aber genug gejammert, die Welt geht davon nicht unter und schmacken tuts auch trotzdem ;)

Heute stelle ich euch ein Cookierezept vor. Ich liiiiebe Cookies oder wenn man klassisch ist darf man auch "Keks" sagen :p Ich glaube, ich halte es wie das hiesige Krümelmonster und rufe euphorisch: KEEEEKSEEEE!!!
Mein Freund guckt mir grade über die Schulter und liest beim schreiben mit. Sein einziger, trockener Kommentar: Du futterst die auch genau so schnell wie das Krümelmonster!
Wenns denn schmeckt, ich steh dazu :)

Anlass war der Geburtstag von Freundinnen. Beide haben sie welche bekommen, nur eben unterschiedliche Sorten.
Heute stelle ich euch die
Coco Choco Cookies 
vor.




Ist der Name nicht alleine schon genial?!



Hier die Zutaten (für ca. 22 Stück)

• 125g weiche Butter
• 175g Zucker
• etw. Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 150g Zartbitterschokolade
• 12 Kokosschaumbällchen (ich hatte die von Haribo "Chamallows Cocoballs")

1.  Butter, Zucker, eine Prise Salz und den Vanillezucker cremig rühren, anschließend auch das Ei unterrühren. Die Schoki im Wasserbad schmelzen lassen und die Kokosbälle halbieren. Geschmolzene Schoki zu dem Teig geben und verrühren. Das Mehl und Backpulver vermischen und unter die Teigmischung rühren. 
2. Legt nun zwei Backbleche mit Backpapier aus (wenn ihr nur eins habt, backt nacheinander)
3. Backofen vorheizen: E-Herd 175°C, Umluft 150°C
4. Mit einem Esslöffel portioniert ihr den Teig und verteilt die Haufen mit Abstand auf dem Backblech. Anschließend drückt sie etwas flach. Nun kommt in die Mitte eines jeden Häufchens ein halbes Kokosbällchen.
5. Im Backofen für ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Das Rezept habe ich aus der Lecker Bakery No°3 2012.



Bei mir zuhause sind die schneller weggegangen als ich gucken konnte. Ich konnte lediglich mit viel Mühe und Überredungskunst die Cookies für meine Freundinnen retten :D Die waren richtig schon weich und schokoladig und einfach lecker :) Am Liebsten hätte mich meine Familie über Nacht in die Küche gesperrt, damit morgens wieder Nachschub da ist :)

Das Thermometer zeigt 29° C im Schatten. Das löst bei uns im Haushalt sehr verschiedene Reaktionen aus; während ich vor Freude auf und ab springe und singend durch Wohnung und Garten renne, schließt sich mein Freund im Wohnzimmer ein. Alle Jalousien unten, hockt er im düsteren Raum, nur beschienen durch die Helligkeit des Monitors. Ich muss nicht erwähnen das er Hitze nicht ausstehen kann? :p
Ich kann das definitiv nicht verstehen, ich brutzel am liebsten 8 Stunden in der Sonne, lese und schlafe. Ab und zu eine kalte Dusche für meinen Luxukörper und alles ist im Lot.
Aber bei einer Sache sind wir uns im Sommer einig: Mittags kann es nichts warmes zu essen geben! Entweder abends oder zur Mittagszeit was leichtes.

Deswegen zeige ich euch heute den superleckeren Sommersalat mit Hähnchen


Ich habe das Rezept aus dem LeckerMagazin für Juli/August. Die Mengenangaben habe ich etwas nach Geschmack variiert und schreibe sie hier auch verändert auf ;)

• 2 Hähnchenfilets
• 3 EL Olivenöl
• 500 g reife Aprikosen (minus 2 genaschte ;p)
• 250g Kirschtomaten
• 1 EL Weißweinessig
• eine Handvoll Basilikumblätter
• 100g Ziegenfrischkäse
• 1 EL Balsamicocreme  
• ein paar Pinienkerne

 Das Fleisch zuerst mit etwas Öl in der Pfanne anbraten bis es durch ist und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Aprikosen waschen, schneiden (in Achtel) und natürlich entsteinen. Ebenso die Tomaten waschen und anschließend halbieren.
Für das Dressing einfach das Essig mit etw. Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Dann das Olivenöl (sollten noch so 2 EL übrig sein) verrühren.
Vermisch das mit den Aprikosen und Tomaten.
 Zuletzt wasch den Basilikum und zupf die Blätter etwas kleiner.


Den Ziegenfrischkäse zerbröckeln. Das Fleisch in fingerdünne Scheiben schneiden.
Alles zusammen hübsch anrichten und servieren. Ziegenfrischkäse und Pinienkerne obenauf legen und mit etwas Balsamicocreme beträufeln. Voila ;)



Ich bin übrigens einer großer Fan von Ziegenfrischkäse in Essen. Er schmeckt richtig aromatisch und intensiv. Wirklich sehr lecker!

Guten Appetit :)

Nun zu etwas sehr, sehr, SEHR coolem! Ich gehöre auch zu den Lecker Bakery Fans und bin endlich dazu gekommen, einiges nachzubacken. So auch die

Hallo ihr Lieben da draußen,
hier hat es grade so richtig gewittert. Dazu hat ein Rabe die ganze Zeit über malerisch gekräht. Beim Gewitter selbst verkrieche ich mich am liebsten im Keller oder im Bett. Ist einfach üüüberhaupt nichts für mich. Zum Glück ist unser Hund genau so ein Schisser wie ich und kuschelt/bohrt sich an mich ;)
Jetzt ist die Luft draußen sooo angenehm! Glatt mal von 31°C auf 21°C gefallen und dieser Duft der nassen Wiesen und Straßen :)

Grillen werden wir jetzt wohl eher nicht mehr, aber ich habe auch so eine nette Alternative - zum großen Unglück meines Freundes allerdings fleischlos.




Für die Kartoffelwedges:

6-7 mittlere Kartoffeln
etw. Gewürz (Salz,Pfeffer - ich nehme noch ganz gern Fondor)

Kartoffeln putzen und schälen (Schale könnte aber auch dran bleiben). Dann in 8teln oder noch feiner machen, ganz nach Geschmack!
Ca. 25 Minuten in einer mit Öl bedeckten Pfanne bei mittlerer bis schwacher Hitze garen und rösten, sie werden richtig schön goldgelbbraun ;) Nicht vergessen: mit Pfeffer und Salz/Fondor abschmecken. Lecker ist auch Rosmarin!

Nebenbei oder schon vorher gehts an die Remoulade:

1 kleine Zwiebel
2 Cornichons
3-4 Stengel Petersilie
3-4 Stengel krause Petersilie
ca. 200g Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Spritze Zitronensaft

Zwiebel ebenfalls pellen und anschließend fein würfeln, genau das selbe mit den Cornichons. Petersilie fein hacken und alles in eine Schüssel geben.
Ich benutze eigentlich nie wirklich ganze 200g Mayonnaise - schüttet einfach etwas oben drauf, vermengt es mit der Ei-Kräutermasse und schmeckt es ab wann es euch genügt!
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig ist die superleckere Remoulade. Ganz fix ;)

Und gut in der Remoulade schmecken auch 1EL Kapern z.B.!

Mittlerweile war auch mein Freund sehr motiviert - mit ganz viel Mühe und Liebe hat er das Essen für uns beide angerichtet :) :*

Tja, wie es der Titel schon so überaus treffend sagt - die Uni stresst mich im Moment ganz arg.
Ich habe tatsächlich ein wenig Freizeit, aber die kann ich leider nicht mit so "richtigen Hobbies füllen (wie kochen, backen oder basteln).
Trotzdem hatte ich auch einige schöne Momente, die ich gerne teilen möchte, einfach nur, damit ich wieder gute Laune habe ;) Handybilder, die schönsten Momentaufnahmen aus vielen letzten Wochen!






 Hmmm... Irgendwie ist es ja doch wieder auf backen und kochen hinausgelaufen :D Das war wirklich nicht mein Plan...

Ich erzähle euch demnächste WIE lecker selbstgemachte Remoulade ist ;) Zusammen mit selbstgemachten Kartoffelwedges... Nordsee kann einpacken!



Und außerdem verfasse ich diesen Post nicht nur, um ein Lebenszeichen von mir zu geben, sondern auch weil ein bestimmer Blog mir dazu Anlass gibt:Minas Beautyblog könnt ihr im Moment bei einem kleinen und feinen Gewinnspiel mitmachen. Zu gewinnen gibt es eine NewYorkBeautyBox, von Mina selbst zusammengestellt.



Genießt diese wunderbare, sommerliche Woche und viel Spaß :)
Eure Ella

Still wars in letzter Zeit um mich. Tut mir leid, dass ihr so ganz ohne Erklärung plötzlich nichts mehr von mir gehört habt! Mir ging es nicht so gut und die Zeit, die ich hatte, habe ich mit anderen Dingen als Internet etc. verbracht.
Aber hier bin ich nun wieder ;)

Und gefrühstückt habe ich wie Gott in Frankreich! Es gab nämlich leckeren French Toast. Ich habe immernoch ein wenig Bauchschmerzen, aber dafür ist die Packung Toast, die morgen abläuft auch fast leer geworden :D





Ihr braucht für dieses ultragute Frühstück:

- 3 Eier
- 200 ml Milch
- halber TL Vanilleextrakt
- eine Prise Zimt

und natürlich Toastbrot.
Bei mir ist am Ende noch etwas übrig geblieben. Dabei hatten mein Freund und ich mindestens 8 Toast... Wer also nicht platzen will, redutziert vielleicht ein wenig ;)

Die Zutaten werden ganz einfach in einer Schüssel verquirlt und anschließend wird der Toast von beiden Seiten in den Eier-Milch-Mix getunkt und in einer Pfanne bei niedriger Temperatur angebraten, bis er goldbraun ist.

Dazu gab es Puderzucker und Ahornsirup.



Bon appétit :)

Hallöchen ihr Lieben,
das Unileben geht wieder los und ich muss immernoch eine Akte und eine hausarbeit für das letzte Semester schreiben... Argh - jedes mal wieder :D

Aber nun zu etwas erfreulicheren Dingen: in Heidelberg bei meinen Freundinnen war es superschön und ich möchte am liebsten meine Sachen alle wieder in den Koffer schmeißen und wieder zurück.

Hier habt ihr mal ein paar Heidelbergfotos -  alle mit der Handykamera.

Für diesen wahnsinns Schnäppchenpreis einmal quer durchs Land und wieder zurück :)
Gebucht habe ich auf meinfernbus, falls das für andere interessant ist :)


 Der Neckar - dort saßen wir und haben den ersten richtigen Sonnenschein genossen :)

 Ein Snack zur Stärkung für den kommenden Shoppingtrip ;)








 Ein unglaublich süßer Teeladen: La Fee. Auf dem Bild der leckere the de la fee. Ich glaube das war Granatapfel, mit Minzblättern und Limette :)

  Die Ausbeute (fürs erste ;p)







Und: ich habe auf dem Blog (*hier*) von der Natascha ein kleines Rundum-Beautypaket gewonnen, welches mittlerweile angekommen ist :) Vielen, vielen Dank dafür! Ich habe mich totaaal gefreut!

Ich wünsche euch einen tollen Start in die Woche :*

Was lieben fast alle Frauen auf der Welt neben Schuhen? Taschen!
Ich hatte euch ja schon von dem Shop SimplayBe erzählt (*hier*) und auch, dass ich dort eine Tasche bestellt habe.
Samstag war es dann soweit, mein geliebter Paketmann klingelte und lieferte mir mein heiß ersehntes Paket!



Die Tasche ist nicht aus echtem Leder und musste erst einmal ordentlich auslüften, weil sie so "neu produziert" gerochen hat :D Jetzt richt man aber nichts mehr!
Sie ist ordentlich verarbeitet und es hängen auch keine losen Fäden herum oder ähnliches. Sie ist komplett sauber und die 55€, die sie kostet, absolut wert!
Man kann sie entweder als Umhängetasche tragen oder den Träger abmachen und sie nur am Henkel tragen. Der Träger ist größenverstellbar.


Sie hat ein großes Fach, in das DIN A4 Format perfekt reinpasst. In dem Fach befindet sich ein kleines Handy- oder Kleingeldfach mit Reißverschluss. Das große Fach hat ebenfalls einen Reisverschluss. Vorne ist noch ein kleineres, offenes Fach.


Über die Fächer legt sich der Deckel der Tasche, welcher mit Magneten zum Verschließen versehen ist.


Mein Fazit:

+ Eine tolle Qualität
+ Praktisch, weil DIN A4 reinpasst
+ Reißverschlüsse
-  lange Lieferzeit: am 21.03. bestellt, am 30.03 erhalten. Allerdings sollte man sich dieser Zeit vorher bewusst sein, da der Sitz der Firma meines Wissens nach in England ist.
o  mit 55€ kein Schnäppchen, aber die Tasche verspricht, lange zu halten und ist deswegen mit Sicherheit ihr Geld wert!



Und noch eine Neuigkeit: ab morgen bis einschließlich Samstag besuche ich Freunde in Heidelberg und werde vermutlich wenig bis gar nicht zum bloggen kommen. Sonntag habt ihr mich wieder :)
Bis dahin wünsche ich euch eine tolle Woche!