Nach einer kleinen Pause melde ich mich wieder zurück.
Wie feiert man am besten, dass wir einen Mietvertrag für eine ziiiiiemlich coole Wohnung in den Händen halten? Richtig, mit einem Kuchen.
Altbau, innen komplett saniert, Garten/ Terasse direkt dran und wir sind die einzigen Nutzer, Dielenboden... uuuund eine große Küche für (ich zitiere:) "all meinen Krempel". Soll mir recht sein :D
Am 01.08. gehts auch schon los mit dem umziehen. Das heißt für die nächsten zwei Wochen wahrscheinlich nur sporadische Posts. Aber ich werde mir Mühe geben, vielleicht kann ich ja auch etwas vorarbeiten!

Zurück zum Kuchen. Er ist klein und fein. Er ist köstlich. Und schmeckt so wunderbar fruchtig.

• 180g weiche Butter
• 120g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 2 Eier
• 150ml Joghurt (3,5%)
• 150g Mehl
• 50g gem. Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Mohnsamen
• 1 TL Abrieb v. Zitronenschale
• 2 Nekatrinen
• ungef. 1 EL geh. Mandeln

Rezept aus Fräulein Klein lädt ein

1. Butter, Zucker und Mark der Vanilleschote schaumig rühren und dann nach und nach die Eier hinzumixen. Anschließend den Joghurt einrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver, Mohn und den Zitronenabrieb dazugeben und alles gut mit dem Mixer verrühren.
2. Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und achteln.
3. Den Boden der Springform mit Backpapier einspannen und die Ränder fetten. Teig einfüllen und die Nektarinen hineindrücken. Mit den gehobelten Mandeln bestreuen.  Bei 180°C für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Vor dem Lösen aus der Form gut auskühlen lassen.