Besonders lange hielt meine Boxen-Abstinez ja nicht an... Denn gestern trudelte die Brandnooz-Box für Dezember 2015 bei mir ein. 

Ich kann nur vermuten, warum ich so gerne Boxen auspacke: Für einen "relativ" kleinen Geldbetrag erhalte ich ein Überraschungspaket meiner Wahl. Denn egal ob Kosemtik, Nahrung oder auch Bastelbedarf - es gibt für alles einen Markt. 

Kommt die Box an, wird sie mit feierlicher Miene entgegengenommen und mit kindlicher Ungeduld geöffnet. Ich meine, wenn mir jemand einen Becher Margerine schenken würde, na ja, oke, dankeschön, aber nächstes Mal bring doch lieber ein paar Gummibärchen mit. 

Aber wenn ich das in so einer Box finde, denke ich eher - "oh praktisch, ich wollte eh neue holen".

Die Brandnooz Box kommt jeden Monat neu heraus. Diese kostet 12,99€ und ist so wie viele andere Boxen auch monatlich kündbar.

Außerdem gibt es immer noch so zeitlich begrenzte Spezialboxen, im Moment wäre das die Genuss Box für 19,99€.

Es wird damit geworben, das der Warenwert den Bestellwert immer übersteigt und immer recht neue Produkte enthalten sind. Um wieviel da was überstiegen wird, bleibt dann noch abzuwarten. 

Ich kenne es von manchen Kosmetikboxen, das man 15 Euro bezahlt und dann manchmal Waren im Wert von 30 € oder auch mehr hat.

Ich danke Brandnooz, die mir diese Box freundlicherweise zur Verfügung gestellt haben.

Nun aber zu der Box:

(das erste Bild dient dazu, in der Vorschau nicht zu spoilern, falls jmd. noch wartet)

Bei mir waren drin:

- Gibt es seit September im Laden. Kosten: 1,19€

- Ich kenne schon die Sauerrahm Schnittlauch Chips und die waren sehr lecker. 

- Seit Oktober im Handel. Kosten: 1,99€

Argh, hier hätte ich auch "Sour Cream & Onion" bekommen können ---> Lieblingsgeschmacksrichtung. Aber Paprika ist auch super, eben der Klassiker. Hier ist es ganz cool, das die Chips auch aus Kichererbsen gemacht wurden und angeblich 55 weniger Fett haben als herkömmliche Chips. Trotzdem mit 407 kcal immer noch nicht der leichteste Snack für nebenbei.

Seit Dezember im Handel. Kosten: 1,49€

Ohne Geschmacksverstärker. In 3 Minuten servierfertig. Jetzt muss er nur noch schmecken :)

Seit Mai im Handel. Kosten: 1,49€

Ich habe erst einmal lange gebraucht, bis ich verstanden hab, dass da Sauerkraut drin ist :'D

Rezeptvorschlag gibt es auf der Packung. Und soweit ich es erkennen konnte: keine künstlichen Geschmacksverstärker. 

Seit September im Handel. Kosten: 2,49€

Quinoa ist ein richtig tolles Superfood. Gibt's bei mir auch im Vorratsschrank und deswegen für mich ein Top Produkt!

Seit Oktober im Handel. Kosten: 1,79€

Knäckebrot  geht immer. Frischkäse drauf, Schnittlauch dazuschnippeln.. Lecker! 

Kosten: 1,99€

Auch noch erhältlich in den Sorten "Erdbeer" und "Sauerkirsch". Erdbeer mag ich nicht. Sauerkirsch steht schon im Kühlschrank. Und "Himbeer-Pfirsich" hört sich von allen 3 Sorten eh am spannendsten an.

Seit März 2015 im Handel. Kosten: 3,99€

Mist, steht schon in der Küche. Mein Kochwein. Sonst mag ich roten Wein nicht soooooo gerne. Weißen schon viel eher. Den hätte ich auch in der Box haben können.

Der Gesamtwert nach den gemachten Preisangaben beträgt  18,61€. Somit übersteigt der Warenwert den der Box um 5,62€. Das ist jetzt nicht die Welt, obwohl ich beim Einkaufen schon ein kleiner Pfennigfuchser bin, wenns nicht um tierische Produkte geht.

Das Sauerkraut werde ich wohl weitergeben und auch den Rotkohl hätte ich mir so wohl nicht gekauft. 

Dennoch eine abwechslungsreiche Box, in der für jeden wohl was zu finden ist. Ich stelle mir vor, das in einer größeren Familie auch eher alle Produkte einen Abnehmer finden.

4 von 5 Punkten von mir

Auf vielen Foodblogs tummeln sich wahrscheinlich grade millionenfach Keksrezepte, Weihnachtsbastelanleitungen und die neuesten Limited Editions irgendwelcher Kosmetikmarken. 

Da habe ich mich schon einmal gefragt, warum ich das eigentlich auch so mache? Ich meine: das ist jetzt das dritte Keksrezept hintereinander. Es ist ja aber in Wirklichkeit nicht so, als würde ich mich bloß von Keksen ernähren (Nudeln gibt's auch noch ;) ). 

in meiner Küche backe ich nicht nur Weihnachtszeug. Grade letztes Wochenende gab es Fantakuchen und eine Himbeer-Ombre Torte. 

Wieso nicht für etwas Abwechslung sorgen und das Tortenrezept zeigen? Ich musste echt überlegen und auch irgendwie meine Einstellung zu Weihnachten hinterfragen. Sooooo ein Weihnachtsjunkie bin ich ehrlich gesagt auch nicht, dass ich hier in Elfenkostüm tanze und die Melodie von Last Christmas summe.

Die Antwort ist: weil  ich die Kekse mit meiner Oma gebacken habe. Und das hat mir Spaß gemacht und deswegen schreibe ich lieber über die, als über meinen Nervenzusammenbruch im Umgang mit der Gelatine für die Ombretorte. 

Und hier kommt auch mein absoluter Favorit für dieses Jahr. Schlank in der Zutatenliste. Zackig in der Zubereitung. Und ruck-zuck alle.

Vanille Mürbchen (ca. 80 Stück)

Was alles reinkommt:

Außerdem: Backpapier 

Wie es gemacht wird:

Ich habe zwei Teelöffel zum wälzen benutzt, das ging ganz gut!

Das Rezept habe ich von Dr. Oetker online. 

 Follow my blog with Bloglovin
Heute geht es in die zweite Runde der Keksküche 2015. Diese kleinen runden Sünden sind die einzigen Kekse dieses Jahr mit Schokolade. Ok, ein paar haben Schokoüberzug oder so etwas ähnliches, aber kein Keks besteht sonst nur aus Schokoteig. 

Dafür sind die Snow Caps die Favoriten von Uli - und dementsprechend auch schon längst nicht mehr existent, während ich diese Zeilen hier schreibe ;)

Snow Caps

Was alles reinkommt:

Wie es gemacht wird:

 Fertig sind wunderbare kleine Schokohäppchen :)
Follow my blog with Bloglovin

MEHLSCHLACHT!!! 

So oder so ähnlich hat die kleine Melanie vor gut 20 Jahren die Kekse-Back-Saison eingeläutet. Und vor 10. Meine Mutter war von meinen Backsessions zu Hause überraschenderweise wenig gehalten und sie mir irgendwann verboten. Irgendwas von wegen "Teig in der Heizung", "Mehl in allen Schubladen UND IM FLUR" oder "Melanie, oh mein Gott, was ist mit der Küche passiert?!".

Vor vier Jahren hat meine Oma beschlossen, mich unter ihre Fittiche zu nehmen und mit dem Kind doch noch einmal zu backen. Ich gestehe, bei Oma habe ich mich nicht so direkt getraut, MEHLSCHLACHT zu brüllen... Das war im folgenden aber auch gar nicht nötig, denn ich habe schnell herausgefunden, von wem ich das Chaosgen geerbt habe. Nur das Oma anscheinend einen unheimlich guten Trick hat, eben dieses doch noch zu verhindern: aufräumen. 

Unsere Backsession hat sich zu einer Tradition entwickelt und nun backen wir jedes Jahr wieder und versuchen, das Vorgängerjahr platt zu backen! Dieses Jahr haben wir 13 oder 14 Sorten Plätzchen gemacht, einige davon folgen nun die nächste Zeit hier! Heute fange ich direkt mit einem echt leckeren Keks an, den ich wirklich seeehr weiterempfehle. Meine Ration ist bereits aufgegessen ;)

Honigsterne mit Zimtguss

Was alles reinkommt:

ca. 30 Stück

Wie es gemacht wird:

Das Rezept kommt aus 101 Rezepte. Ich weiß leider nicht mehr, ob aus der 2014er oder 15er Ausgabe.

Die Herbstferien sind (zumindest in Niedersachsen) soeben beendet. Was das bedeutet sollte jedermann klar sein: Weihnachten steht vor der Tür. Ich meine; wer jetzt noch seine Geschenke für das Fest besorgen muss - huuuh, gewagt, das so lange aufzuschieben!

Das suggerieren jedenfalls sämtliche Zeitschriften, Supermärkte und auch bereits die Läden in unserer Fußgängerzone. 

Ich habe mich einfach mal von dem Rausch mitreißen lassen und erst einmal meine Gewürzschublade auf Weihnachtsgewürze hin überprüft. Denn der nette Rewe um die Ecke hat mich mit Hilfe gleich dreier Gewürzaufsteller an die nahende Niederkunft von Maria erinnert. Myrrhe und Weihrauch gab es übrigens auf keinem zu erwerben...

Aber Dank meiner absoluten Anfälligkeit für Werbung (Danke Mama...), bin ich nun doch auch schon in zumindest vorsichtiger Prä-Weihnachtsstimmung. Und somit schmücke ich vielleicht noch nicht die Wohnung, aber rüste zumindest meine Küche schon einmal auf. 

Welche Gewürze "gehören" jetzt aber zur Weihnachtszeit so in die Küche? 

Ich zeige einmal anhand eines Dauergastes in meiner Küche um die kalte Jahreszeit, was alles so toll duftet wie Weihnachtsmarkt: anhand des Punschs

In den Punsch kommen je nachdem ob mit oder ohne Alkohol Wein oder Säfte und dann natürlich die Gewürze: Zimt, Ingwer, Nelken, Sternanis, Kardamom und Piment. Manchmal  auch Vanille. 

Ich fange mit meiner Nummer 1 der Klassiker an:

Ob nun in Pulverform oder als aromatisch duftende Stange - mit Zimt ist (fast) alles schöner :)

Doch in meinem Punsch kommen nur Stangen.

Auch den gibt zu kaufen als Pulver, Wurzel oder auch als so getrocknetes Granulat. Ingwer riecht  so unheimlich lecker, dass ich am liebsten reinbeißen würde. Habe ich tatsächlich auch mal - lasst es lieber. Ingwer schmeckt (nicht gerade abgebisssen) herrlich zitronig-scharf. Hier überzeugt mich ebenfalls wieder die frische Variante für meinen Punsch - die Wurzel. 

Damit meine ich Gewürznelken, denn mit den Blumen haben die nichts zu tun. Das sind die kleinen Dinger, die man in Orangen oder ähnlichen steckt und sich dann an dem himmlischen Duft erfreut.

Oder in meinem Fall ebenfalls in den Punsch schmeißt.

Oh ich liiiiiiebe den Geruch von Sternanis. Die kleinen Sterne duften herrlich nach Lakritz und am liebsten würde ich mein Kopfkissen damit ausstopfen. Für meine Oma habe ich mal in der OS einen kleine Leinensack mit Gewürzen benäht, unter anderem mit Sternanis. Der hängt heute noch in ihrer Küche :)

Kardamom sind diese kleinen, grünen Kapseln. Beim Backen gehören sie zu den wichtigen Zutaten für z.B. Lebkuchen. Bei mir gehören sie in den Punsch. 

Wenn man nicht genau weiß, was fehlt, könnte Piment der Retter in Not sein. Piment nennt sich auch Viergewürz, weil es an Pfeffer, Muskat, Zimt und eben Nelkengewürz erinnert. Also ein echter kleiner Allrounder, der Mario der Koch- und Backwelt, Piment rundet meinen Punsch ab.

Wer nicht alles auf einmal kaufen mag oder kann (so viele Gewürze sind ja auch nicht gerade mal eben billig), der kann auch fertige Mischungen kaufen, in denen meist alles nur vorstellbare weihnachtliche verwurstet ist. Das ist praktisch, spart Platz und evtl. auch Geld. 

Spekulatiusgewürz ist so eine Mischung: enthalten sind z.B. bei Ostmann (die kleine orange Packung aus dem Supermarkt): Zimt, Orangenschalen, Zitronenschalen, Kardamom, Nelken, Koriander und Muskatnuss.

Eine solche Packung kostet ca. 1,70€ und ist damit günstiger als alles neu zu kaufen. 

Weitere Gewürzmischung (ich bleibe bei Ostmann):

Lebkuchengewürz: Zimt, Orangenschalen, Koriander, Zitronenschalen, Sternanis, Fenchel, Muskatblüte, Muskatnuss, Nelke, Kardamom.

.

Dem einen oder anderen mag es eventuell aufgefallen sein. Es ist Herbst. Unserem Apfelbaum im Garten ist es auf jeden Fall aufgefallen, denn er bidert sich nahezu aufdringlich mit all seinen Äpfeln an. Alles hängt/liegt voll mit den Teilen. 

Das ist leider auch nicht meiner Mutter entgangen. Neulich morgen hat sie sich auf dem Weg durch den Garten beinahe das Genick gebrochen, als sie über eine dieser teuflischen Machwerke stolperte. Nun würdigt sie den Baum keines Blickes mehr und hat mich mit der beneidenswerten Aufgabe betraut, die 5 Millionen "hinterhältigen, lebensbedrohlichen Mörderäpfel" zu ernten. 

Ich verrate an dieser Stelle soviel: diese "hinterhältigen, lebensbedrohlichen Mörderäpfel" und ich befinden uns nunmehr im Krieg. Nicht nur, dass ich ebenfalls auf nicht nur einem, sondern gleich mehreren Äpfel ausgerutscht bin (und ich schwöre, manchmal lagen dort 100%ig 2 Minuten vorher noch keine Äpfel!), nein, mir ist auch einer auf den Kopf gefallen. Und anders als Newton, der das ja bekanntlich äußerst stimulierend fand, hatte ich einfach nur Kopfschmerzen und habe obendrauf jetzt noch eine Beule. 

Vor meiner heroischen Rückkehr ins Haus habe dem Apfelbaum noch geschworen, seine Ausgeburten gebührend zu zermalmen, verbrennen und zerhackstückeln.

Das habe ich dann auch anschließend ääääußerst genussvoll getan, zuerst habe ich Apfelmusvorräte angelegt, dann wurde folgendes, wirklich unglaublich leckeres Machwerk in den Ofen geschoben:

Apfel Möhren Kuchen

Was alles reinkommt:

Außerdem: 20cm Springform, Backpapier 

Wie es gemacht wird:

Als ich so die Herbstprogramme der verschiedenen Bücherverlage durchstöberte, trug doch tatsächlich eines davon meinen Namen. Okay, nicht meinen ganzen, richtigen Namen - aber meinen Spitznamen "Ella" !

Auf dem Cover eine junge Frau mit Nudeln auf einem riesigen Teller - Ella Woodward.

In Deliciously Ella geht es um gesundes Essen, sich glücklich fühlen und um eine tolle Frau. Ella hat hat ihr Leben einmal komplett umgekrempelt und so die Kontrolle über ihre Gesundheit zurückerlangt. 

Das Buch ist im Bloomsbury Berlin Verlag erschienen und ist eines der besten (Koch-)Bücher, die dieses Jahr in mein Regal gewandert sind.

Zum Aufbau:

Das Buch ist 254 Seiten dick und thematisch in verschiedene Lebensmittelkategorien unterteilt.

Am Anfang von jedem Kapitel erklärt Ella einzelne Lebensmittel, die sie zum Kochen und backen verwendet. Das ist sehr hilfreich, denn ich persönlich stecke definitiv nicht tief genug in der Materie, um den Nutzen von Quinoa oder Maca zu kennen. 

Zudem stehen über jedem Gericht Ellas persönliche Gedanken dazu, oft mit prima Tipps zum Abändern.

Genug erzählt, die Gerichte sind doch das wichtigste:

Hier findet sich vom warmen Wildreis-Salat über Quinoa-Tabbouleh und gebackenes Apfel Zimt Porridge alles was das Körnerherz begehrt. Letzteres ist tatsächlich bereits fester Bestandteil in meiner Ernährung geworden. 

Ich bin eigentlich kein großer Nussfan, aber wenn Chia-Frühstückspudding so schmeckt, wie er aussieht, überlege ich mir das noch einmal... Oder auch für Kakao-Haselnuss-Aufstrich oder Nudeln mit Paranuss-Rucula-Pesto...

Bohnen oder Linsen sind eigentlich gar nicht in meinem normalen Speiseplan vertreten, aber anscheinend verpasse ich da doch einiges: Falafel, Linsen-Bolognese, Thai-Kokoscurry mit Kichererbsen...

Ich sage (okay, schreibe) nur: Zehn-Minuten-Pasta, gefüllte braune Champignons, einfaches Avocado-Schokoladenmousse. Letzteres gab es auch bereits bei mir auf den Tisch. Und Obwohl mein Freund (angeblich) Avocados "überhaupt gar nicht" mag und der Pudding erst mehr als skeptisch abgelehnt wurde, hat er am Ende (Überraschung) doch geschmeckt. "Und gar nicht nach Avocado.".

Rezept hierzu folgt auch in Kürze

Ich bin und bleibe ein Süßmäulchen. Und dieses Kapitel ist mir wie auf den Leib geschrieben. Bratäpfel mit Kokossahne, Apfel-Brombeer-Crumble, Bananen-Toffe-Torte.

Das letzte Kapitel hat es noch einmal in sich. Zum Beispiel mit dem tropischen Mango-Ananas-Kokos Smoothie, einem leckeren Bananenshake oder Wassermelonen-Gurken-Minze Saft.

Inhalt:

Inhaltlich ist jede Saison mit verschiedenen Gerichten vertreten. Die Rezepte sind leicht verständlich und selten einmal kompliziert. 

Leider gibt es nicht zu jedem Rezept auch ein Foto, was etwas schade ist. Dennoch sind das Layout und die Fotos sehr stimmig aufgebaut.

Was mir nicht so gut gefällt, ist, dass die Autorin unendlich von Medjoul Datteln angetan ist. In gefühlt jedem Dritten Rezept verwendet sie diese. Medjoul Datteln sind anscheinend weicher, süßlich und schmecken ein wenig wie Karamell. Für mich sind diese Datteln eine sehr unpraktische Zutat: sie sind sehr teuer. Kein Supermarkt in meiner Nähe hat sie momentan im Sortiment. Also mal eben probieren, ob ich sie denn überhaupt mag ist nicht drin.

Generell ist es alles ein bisschen teurer, wenn man sich einige der ausgefallereren Zutaten besorgen möchte. Es heißt immer, gesündere Ernährung ist nicht unbedingt teuerer. Aber eine Investition muss man definitiv erst einmal tätigen. 

Aaaaber es gibt viele Alternativen zu Ellas Zutaten und es muss nicht unbedingt das gesündere Buchweizenmehl sein. Normales tut es auch. 

Und am Ende geht es nicht darum, ihren Lebensstil (vegan, glutenfrei) 1:1 zu übernehmen. Man soll sich wohlfühlen. 

Ich finde das Buch sehr gelungen. Und obwohl ich weder vegan, noch glutenfrei lebe, kann ich mit Ellas Rezepten eine Menge anfangen. Sie schmecken einfach lecker. Man muss nicht auf alles einen Stempel drücken, wenn es denn schmeckt, ist es egal ob mit Fleisch oder ohne. 

Ich habe festgestellt, dass Porridge mich über Stunden satt macht. Cinni Minnis Adé. Nur benutze ich eben normale Milch, statt Mandelmilch. Gesünder als vorher ist es immernoch allemal. Und überraschenderweise auch leckerer :)

Ich empfehle das Buch wirklich besten Gewissens an alle weiter, die einfach mehr Gefühl für gesundes Essen bekommen wollen.

Das Buch Deliciously Ella vom Berlin Verlag ist für 19,99€ erhältlich. Es wurde mir vom Verlag für diese Rezension zur Verfügung gestellt. Der Post bildet aber nur meine eigene Meinung ab!

Oktober. Herbstanfang. Die Jahreszeit, der ich jedes Jahr wieder mein Herz schenke ist vorbei. Dafür werden die Blätter an den Bäumen bunt und der ganz besondere Zusatz: es ist nicht mehr so heiß, dass sich mein Freund am liebsten im Keller verkriecht. 

Trotzdem mag ich noch nicht so recht loslassen und zeige deswegen heute einfach einmal meinen kulinarischen Abschiedsgruß an den Sommer: die Kokosriegel mit Erdbeermarmeladenfüllung. 

Die Erdbeermarmelade ist selbst gemacht, aus der diesjährigen heimischen Erdbeerernte. Es eine ganz unspektakuläre, ohne zweite Geschmacksrichtung, obwohl das ja ziemlich im Trend lag dieses Jahr. Aber nach einem unglücklichen katastrophalen Versuch, Erdbeere mit Limette Minze zu mischen habe ich beschlossen, das Klassiker doch viel toller sind ;)

Kokosriegel mit Erdbeermarmeladenfüllung

Was reinkommt:

Außerdem: Backform/-rahmen ca. 22x30cm

Wie es gemacht wird:

Meine neue Küche ist eeeeeeeeeeeendlich fertig. Sie ist so fantastisch. Grooooß und heeeell uuuund meeeeeiiiiins. 

Ich schwebe auf Wolke 7 durch das neue Zuhause von meinem Freund und mir und genieße die Vorzüge des alleine wohnens. Die letzten 2 Jahre waren schwierig für ihn und mich. Zurück ins Elternhaus ziehen macht definitiv keinen Spaß, vor allem wenn es (wie in meinem Fall) nicht einmal das eigene ist. 

Umso mehr bin ich glücklich und zufrieden und kann auch voller Stolz das Ergebnis meiner ersten Backsession hier zeigen. 

Besonders schön ist es, das gnaze Geschirr wieder zu entdecken, dass 2 Jahre in Kartons vor sich hin gemodert hat und nun endlich einen eigenen Platz hat. Auf einmal habe ich so viel mehr Utensilien zum Fotos machen. Hach, was freu ich mich.

Nun aber zu den kleinen Köstlichkeiten. Diesmal habe ich ein Rezept aus der Lecker Bakery 2015 No° 1 benutzt:

Mohnmuffins mit Orangenfrosting

Was alles reinkommt:

 Außerdem: Muffinform, Papierförmchen

Wie es gemacht wird:

Als ich so meine Lecker Bakerys durchgeblättert habe, bin ich auf eine prima Gelegenheit gestoßen, 2 Anlässe unter einen Hut zu bringen. Anlass Nummer 1 ist einfach meine Backwut, noch ein letztes Mal in der Noch-Küche den Kochlöffel zu schwingen. Nummer 2 ist der Geburtstag einer Kommilitonin.

Von den coolen kleinen rosa Happen bin ich sofort begeistert und beschließe sofort welche für den Geburtstag (*hust* natürlich nuuuur dafür) zu machen.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen finde ich. Die Menge ist sehr schön zum verschenken. Nur die typische Marshmallowkonsistenz habe ich nicht bekommen. Es sind immernoch weiche, rosaweiße Fluffdinger. Aber nicht wie die im Supermarkt. Anders, süß und lecker.

Marmorierte Marshmallowherzen

Was alles reinkommt (ca. 30):

•  2 Pck. gemahlene Gelatine 
• 250g Puderzucker
• 150ml Kirschnektar
• Fruchtaufstrich
• 1 EL Speisestärke
• 1 EL Öl

Außerdem: Form (20x20)

Wie es gemacht wird:

1.  Die Form ölen, anschließend einen EL Puderzucker mit Stärke vermischen und die Form damit einstäuben.
2. Gelatine in Kirschnektar in einem Topf quellen lassen. Währenddessen den Puderzucker sieben. Die fertige, heiße Gelatine sofort unter Rührne zu dem gesiebten Puderzucker geben. Solange mixen bis die Masse spitzen bildet.
3. Den Fruchtaufstrich glatt rühren und kurz unterrühren. Dann alles in die Form gießen. Ich habe zusätzlich noch etwas Lebensmittelfarbe für weitere Schlieren benutzt.
4. Komplett trocknen lassen. Mit Herzchenausstecher (eingeölt gehts leichter) kleine Herzen ausstechen.

Draußen regnet es kleine Hunde. Damit ihr es euch bildlich vorstellen könnt: im Garten steht ein Pool, das Wasser hatte ich abgelassen. Nun füllt er sich wieder kontinuierlich. 

So was ruft nach einer süßen Aufmunterung. Mit viiiiiel Schokolade. Am besten nur aus Schokolade. Ich gehöre übrigens auch zu den Menschen, die Nutella gerne mal pur löffeln. Heimlich, wenn keiner guckt. 

So eine Torte kann aber nicht nur aus Schokolade bestehen, wenigstens ein bisschen Mehl muss rein und der Mixer sollte auch einmal geschwungen werden. Deshalb gibts jetzt auch keine Anleitung zum Nutella löffeln, sondern ein richtiges Rezept ;)

Schokotorte Deluxe

Was alles reinkommt:

 Außerdem: 20er Springform, Backpapier

Wie es gemacht wird:

Für den Teig:

 Für das Frosting:

Das Zusammenbauen: 

Beide Böden müssen eventuell noch zurechtgeschnitten werden. Tut dies als erstes. Anleitungen gibt es bei google oder youtube zuhauf :)

Nun den ersten Boden auf den finalen Teller legen, auf dem die Torte präsentiert werden soll. Nun so viel Frosting auf dem Boden verteilen, wie die Füllung dick werden soll. Darauf achten, dass das Frosting überall gleich gut verteilt ist. Nun den zweiten Boden darauf setzen und mit dem Rest Frosting ummanteln. 

Ganz wichtig: kalt stellen, bis er serviert werden soll! 

Mein Männlein nennt es "ungesund", "messiausmaß", "Buchsucht".

Ich nenne es liebevoll "Sammelleidenschaft", "Schätze" und "Hobby".

Die Sprache ist von meinen Kochbüchern. Von denen ich zuzgegebenermaßen unmengen eine umfangreiche Sammlung besitze. 

Ich backe viel nach Rezept, den in diesem Business bin ich immer noch recht frisch. Ein paar eigene Kreationen gibt es natürlich auch (z.B. hier: klick), aber ich habe größere Freude daran bestehende Rezepte auf Herz und Nieren auf ihre Tauglichkeit zu prüfen. 

Nun gibt es umzugsbedingt grade kein Regal mehr, welches ich an dieser Stelle präsentieren kann, aaaber ich möchte nach und nach meine kleine Sammlung hier zeigen. Das eine oder andere Rezept daraus verlinken. Den Anfang machen heute diese zwei hübschen hier:

Cynthia Barcomi - Cookies

Dieses ist eines der wenigen Bücher, die ich bereits einmal vorgestellt habe. Ich habe bereits drei oder vier Rezepte erprobt und sie sind alle wirklich gut gelungen. Die komplette Buchvorstellung findest du hier: klick

Hier findest du auch eines der Cookierezepte nachgemacht auf meinem Blog: klick

Und noch einmal: Cynthia Barcomi - Let's Bake

Zum Aufbau:

 Wie auch bei "Cookies" hat das Buch eine Einleitung, welche besonders für Backanfänger mit allerlei Erläuterungen einiges bereithält. Weiter ist es in 10 Kapitel unterteilt:

Zum Beispiel der Blueberry Banana Muffin oder auch ein deftiger Ziegenkäsemuffin mit Erbsen und Kräutern.

Dattel und Speck Scones oder Buttermilchscones haben z.B. in mir ihren glücklichen Abnehmer gefunden.

Von den Ricotta Lemon Pancakes habe ich bisher nie geschafft, Fotos zu machen, um sie hier einzustellen. 

Kaffee und Kuchen gibt's am Wochenende ja öfter mal. Wie wäre es nächstes Mal mit einem Blaubeer-Zitronen-Coffee-Cake? Oder besser Kirsch-Mandel?

 Hier gibt's den Klassiker: Baguette. Wers süßer mag macht sich die Zimt-Rosinen-Bagels.

Amerikanisch gehts in ab jetzt los: White Chocolat Chip Cookies oder die (etwas) berühmten Brownies von Barcomi. Klick hier für das Rezept

Leckerer Pecan Pie oder herzhafte Crostata. Egal. Oder besser: beide.

Ich lasse Rezepte sprechen: Chocolate Fudge Cake. White Chocolate Cake with Maple Buttercream. Sunshine White Chocolate Cheesecake.

Fresh Pineapple Cupcakes stehen schon lange auch der To-Do-Liste. Oder auch Ginger Whoopie Pies with Lemon Filling...

Lecker und süß: Pavlova mit gemischten Beeren.