• 110g Butter
• 150g Zucker
• weiche Butter
• 2 Eier
• 4 sehr reife Bananen, zermatscht
• 50g Vollmichschokolade, grob gehackt oder fertige Schokostückchen aus dem Backregal
• 250g Mehl
• 100g Haselnuss, gemahlen
• 1 EL Natron
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zimt

1. Zucker mit  Butter schaumig rühren. Die Eier und zermatschten Bananen untermengen. Nun die gehackte Schokolade, Mehl, Natron, Salz und Zimt dazu geben und alles vermixen.
2. Die Kastenform fetten und den Teig hineinfüllen. Im vorgeizten Backofen bei 180°C Umluft für 45 Minuten backen. Stäbchenprobe! Kein Teig soll mehr am Stäbchen kleben. Dann auskühlen lassen und aus der Form lösen.

1. Die Form einfetten und den Boden mit braunen Zucker bestreuen. 25g Butter in Flöckchen darauf verteilen. 
2. Weiter gehts mit mehr Vorbereitungen: Zitrone heiß abwaschen und Schale fein abreiben. Danach auspressen. Die Äpfel schälen, mit Apfelausstecher entkernen und dann quer halbieren. Die Runde Seite der Äpfels mehrmals 1 cm tief einschneiden. Alle Hälften mit insg. 2 EL Zitronensaft beträufeln. Mit der runden Seite nach unten in der Form verteilen.
3. Für den Teig: Butter, Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz vermixen. Eier nacheinander ebenfalls dazu mixen. Nun Mehl und Backpulver vermischen und im Wechsel mit dem Joghurt und Rest Zitronensaft mit dem Teig vermischen. Den Teig auf die Äpfel in der Form geben und vorsichtig glatt streichen.
4. Bei 175°C (150°C Umluft) auf unterer Schiene für 45 bis 60 Minuten backen. Zwischendurch Stäbchenprobe machen. Danach auskühlen lassen, aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte stürzen! Mit Puderzucker bestäuben.

Daylicious

• Willkommen in der Petite Cuisine

• Nun ist Törtchenzeit

• Mädelsabend bei Liz & Jewels

Bei den beiden wird Couscous mit gerösteten Gemüse serviert. Dazu gereicht wird ein Cocktail mit Beereneiswürfeln und wenn dann noch Platz ist gibt's ein Himbeereis mit Minze hinterher.

• Klitzekleine Mitternachtssünden

• Für den Kuchenteller

• Aus der Keksdose

Oh, hier war ich auch schon tätig: Die Snickerdoodles habe ich bereits nachgebacken (aber meine Mama hat sie schneller gegessen, als ich sie fotografieren könnte :D

• Französische Tartes & American Pies

Die Kirsch Haselnuss Cookies gibt es ebenfalls in Pieform zu entdecken. Oder vielleicht lieber eine leichte Zitronentarte? Ne, lieber die Vanille Birnen Tartelettes ;)

• Im Schokoladenhimmel

1.  Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz und 3 EL kalten Wasser mit dem Mixer schaumig fest schlagen und dabei 75g Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen. Die Eigelbe nacheinander dazumischen. 
2. Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen und anschließend unter die Ei-Zuckermasse heben - nicht rühren. Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. Den Teig in die Form geben. Im Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 15 Minuten backen lassen. Nach dem Auskühlen aus der Form lösen.

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Himbeeren in der Mikrowelle auftauen und durch ein Sieb streichen. Gelatine nach Packungsanleitung ausdrücken und in einem Topf schmelzen. Vom Herd nehmen und langsam das Himbeermark einrühren. Dann in einer Schüssel mit Quark und dem restlichen Zucker verrühren. Noch 200g Sahne steif schlagen und ebenfalls unterrühren. Fertig.
2. Den Biskuitteig zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei etwa gleich dicke Böden entstehen. Um den untersten Boden einen Tortenring legen. Die Hälfte der Himbeer-Quark-Sahne Creme darauf verstreichen und den zweiten Boden darauflegen. Den Rest der Creme nun auf diesem verstreichen und den letzten Boden als "Deckel" darauf setzen. Für ca. (und mind.) 3 Stunden kalt stellen.

1. 300g Sahne steif schlagen. Auf drei Schüsseln aufteilen wie folgt: 1/4, noch 1/4 und 1/2. Ein Viertel kräftig pink, das andere Viertel rosa färben. Rest bleibt weiß.
2. Mit der weißen Sahne die Torte rundherum komplett einstreichen. Nun die rosa Sahne auf dem kompletten Rand verteilen. Die kräftige pinke Sahne nun zum Schluss in der unteren Hälfte vom Rand verteilen und die Übergänge zum Schluss leicht verwischen. 

• Die Sahne wird am besten steif, wenn sie kalt ist. Auch die Schneebesen vorher etwas in den Gefrierschrank legen hilft. 
• Wer keine Palette hat, behilft sich mit der geraden Seiten eines großen Messers. Papas Spachtel (wenn sauber) tuts auch ;)