Das Wetter ist mies. Mein einer Hamster ist ziemlich wetterfühlig und kommt deshalb einfach nur noch zum Essen raus. Und das auch nur, wenn niemand guckt.

Mein anderer Hamster kommt auch fast nur zum Essen raus, allerdings fordert er es vehement von mir ein. Das sieht folgendermaßen aus: Hamster an Scheibe, tanzend, Arme weeeeit nach oben gestreckt. Gehe ich nach links, tanzt er nach links. Gleiches Spiel mit rechts. Mache ich das Gehege auf, springt (!) er auf meine Hand. 

Wäre ich ein Hamster, wäre ich wohl er. 

Nur weil mich noch niemand beim Tanzen vor der Ofentür erwischt hat, bleibt mir dieser Vergleich wohl (fürs erste) erspart. Die letzte Gelegenheit dazu war mein wirklich sehr leckerer Zimt-Quark-Hefekranz. Bei dem Wettertief ein Muntermacher und man kann ihn sogar auf Ausflüge durch die Matsche mitnehmen ;)

Zimt-Quark-Hefekranz

Was alles reinkommt:

• 100ml warme Milch
• 60g Zucker
• 1/2 Würfel Hefe
• 500g Mehl
• 75g weiche Butter
• 3 Tropfen Bittermandelaroma
• 1/2 TL Salz
• 1 Ei
• 200g Magerquark
• 50g Zucker
• 1 TL Zimt

Außerdem: Springform oder Gugelhupfform

Wie es gemacht wird:

1. Die warme Milch mit weiteren 100ml warmen Wasser und dem Zucker in eine Schüssel geben. Hefe reinbröseln und auflösen. 5-10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
2. Mehl und Butter in einer weiteren Schüssel mit den Händen vermengen. Aroma, Hefemilch, Salz und Ei hinzugeben. Entweder mit der Hand oder den Knethaken eines Mixers ca. 10 Minuten kneten. Der Teig wird glatt, glänzend und weniger klebrig.  1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
3. Teig mit den Handballen auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz kneten und auf Backblechgröße (ca. 1 cm dick) ausrollen. 
4. Quark mit Zucker und Zimt gut verrühren. Auf dem Teig verstreichen. Nun den Teig der Länge nach mit einem Messer halbieren. Die beiden Teigstränge vorsichtig, aber fest umeinanderwickeln. 
5. Den Zopf in eine gefettete Spring- oder Gugelhupfform legen und weitere 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Dann mit 1-2 EL Zucker besträuen und bei 180°C Umluft im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.

Schon einmal habe ich über Ella Woodward geschrieben *klick* und auch ein bisschen geschwärmt. Wer sie ist könnt ihr dort noch einmal nachlesen.

Jetzt hat sie ein neues Buch herausgebracht. "Für jeden Tag" sollen die Rezepte sein und damit auch für Leute, die nicht so viel Zeit zum Kochen haben. Ich habe bereits 2 Rezepte ausprobiert - die Bananenmüsliriegel habe ich ja diese Woche bereits als kleinen Vorgeschmack auf das Buch gezeigt. Die waren innerhalb von 5 Minuten ofenfertig und haben damit Ellas Versprechen von "für jeden Tag" sehr gut gehalten. Das andere Gericht war die Süßkartoffel-Kokos-Suppe, die so schnell alle war, dass ich kein Foto davon machen konnte ;)

Aaaaalso schaut selbst:

Deliciously Ella Für jeden Tag

Die allgemeinen Daten im Überblick:

Name: Deliciously Ella Für jeden Tag. Einfache Rezepte und köstliches Essen für ein gesundes Leben.

Erschienen: im Bloomsbury Verlag Berlin, 2016

Seiten: 256

Rezepte: 101 (wenn ich mich nicht verzählt habe)

Preis: 19,99€

Aufbau & Inhalt:

Das Layout und der Aufbau wurden größtenteils von Ellas erstem Buch übernommen. Zu beinahe jedem Rezept gibt es ein Bild und eine persönliche Anekdote. Ab und zu gibt es einen Tipp oder eine Alternative obendrauf. Die Titel, Untertitel und  Anekdoten sind farbig vom Rezept selbst abgesetzt, deshalb macht das ganze einen wunderbar frischen Eindruck.

Wer das erste Buch hat findet in der Einleitung ähnliche Inhalte wie in der Einleitung ihres erstens Buches: wer sie ist, wie sie isst, was sie empfiehlt. Und am Anfang jedes Kapitels findet man auch einen netten Text mit vielen Infos Rund um das Thema und die wichtigsten Zutaten des Kapitels.

Abwechslung gibt: Chiapudding mit Ahornsirup, Möhrenmuffins, Bananenriegel oder Grünkohl-Gurken-Smoothie.

• Gesundes Essen für unterwegs

• Salate

• Schnelle Gerichte für den Alltag

• Kochen für viele

• Unkomplizierte Süßspeisen

Das Buch wurde mir freundlicherweise von Herrn Zwecker aus dem Bloomsbury Berlin Verlag zur Verfügung gestellt. Die Rezension spiegelt jedoch ausschließlich meine eigene Meinung wider. 

Die Sonne lacht mich heute so richtig an :) Es gibt so Tage, da geht es einem einfach so richtig gut. So rundum und überhaupt. An solchen Tagen wirke ich auf andere, als hätte ich einen Sonnenstich.

Und in meinem Kopf ist kein Platz für doofe Gedanken, denn die Guten lassen keinen Platz. So laufe ich dann grenzdebil grinsend durch die Welt und verfalle obwohl ich wieder in der Stadt wohne darauf zurück, einfach jeden zu grüßen.

Heute ist wieder so ein Tag. Das verdanke ich meiner abgegebenen Bachelorarbeit, der Verlobung einer Freundin, dem Besuch meiner besten Freundinnen und noch so ein paar Kleinigkeiten.

Mit diesem unzerstörbaren Grinsen (manche Städter Grüßen sogar aus Reflex zurück, statt nur zu starren) schreibe ich heute auch direkt noch ein weiteres kleines Rezept für euch.

Heute gehts um Müsliriegel. Ich bin grade dabei zu erforschen, was ich meinem Göttergatten alles so mit zur Arbeit geben kann, ohne das er platzt.

Tja, bisher wurde auch noch nicht geplatzt, deswegen kann ich heute die von ihm abgesegneten Bananenriegel aus Dayliciously Ella - Für jeden Tag zeigen :) 

Das Buch selbst zeige ich euch im nächsten Post. Das hier ist quasi also der Vorgeschmack :D 

Bananenmüsliriegel

Was alles reinkommt (ca. 10 Stück):

Außerdem: Brownieform (23x15cm o.ä.)

Wie es gemacht wird:

Luftdicht verpackt halten sich die Riegel ca. 5 Tage.

Dank meiner neu gewonnenen Freizeit kann ich endlich so vieles aufholen, worauf ich in letzter Zeit verzichten musste. Zum Beispiel kochen und backen. Neue Sachen. In meinen Kochbüchern blättern, sich selber Heißhungerattacken verschaffen und Anregungen suchen.

Das tolle daran ist, dass ich diese Beschäftigung unheimlich gut mit etwas anderem, was es aufzuholen gilt, kombinieren kann: Freunden. Die lade ich einfach zum Essen ein und wir können endlich wieder schnacken und lachen. 

Ein Rezept davon kommt aus dem Buch, das ich gerade erst vorgestellt habe (*klick*) und ich traue mich fast gar nicht es Rezept zu nennen, weil es sooooo kinderleicht und schnell gemacht ist :o

Der Apfelsalat mit Haferflocken besteht aus vier Zutaten und braucht ungefähr 3 Minuten. Genauso schnell ist er übrigens auch verputzt, weil der so saulecker ist.

Und weil es eben so lecker und einfach ist, darf ich es euch auch nicht vorenthalten!

Apfelsalat mit Haferflocken

Was alles reinkommt (für 2 kleinere oder 1 große Portion):

Wie es gemacht wird:

Sieht das nicht lecker aus?

So schnell, unkompliziert und lecker! Das ist mittlerweile mein neuer Lieblingssnack für die Uni geworden :)

Hello from the other siiiiiiiiihiiiiiiide.

Ich habe es geschafft. Meine Bachelorarbeit. Abgegeben. Finito.

Nachdem ich zuletzt bald vor dem PC geschlafen habe, um pünktlich fertig zu werden, kann ich nun endlich wieder aufatmen und darf sogar feststellen: es ist Frühling geworden.

Stellt euch vor wie es ist, nach drei Tagen endlich wieder das Haus (die Höhle) zu verlassen und zu merken, wie schön das Leben da draußen ist :o

Nachdem diese wichtige Baustelle abgearbeitet ist, widme ich mich doch auch einmal direkt der nächsten: Zucker im Kopf.

Es hat sich gehörig was angestaut, was verbloggt werden möchte. Ich habe hier zwei wunderbare Bücher liegen, die schon viel zu lange auf ihren Auftritt warten. Und erst das Essen... Ich freue mich so, endlich dazu zu kommen, hier wieder etwas Schwung rein zu bringen!

Und schwuppdiwupp - hier kommt direkt auch schon Buchrezension Nummer 1 für euch :)

Zimtschnecken und Prinzessinnentorte

Glutenfreie Backrezepte und Küchentipps

Smila Luuk hat es schon so ein bisschen drauf. Die gute war erst 16 Jahre jung, als sie dieses Buch 2013 veröffentlicht hat! Damit fühle ich mich nicht nur alt, sondern auch irgendwie ein bisschen unproduktiv. Mit 16 hatte ich definitiv anderen Schabernack im Kopf, als erfolgreich etwas anderes abzuschließen als die 11. Klasse...

Smila kommt aus Schweden, das sieht man nicht nur dem hübschen blonden Mädchen ein bisschen an, das merkt man auch an der Rezeptauswahl, in die sich die eine oder andere schwedische Spezialität gemogelt hat.

Hier einmal die allgemeinen Daten im Überblick:

Name: Zimtschnecken und Prinzessinnentorte - Glutenfreie Backrezepte und Küchentipps

Erschienen: im Hädecke Verlag 2014 (dt. Ausgabe)

Seiten: 80

Rezepte: 29 und wertvolle Tipps rund ums Backen und Gluten

Aufbau:

Das Buch ist wirklich bunt. Auf eine angenehme, fröhliche und frische Art und Weise. Man sieht dem Buch den Stil eines Teenagers an, aber es ist ein Teenager mit Geschmack! Auf mich wirkt es nicht überladen, nur eben ein wenig jung.

Das Buch ist in 5 Kategorien eingeteilt:

Zart & süß

Muffins in verschiedensten Variationen, Brownies und natürlich schwedische Zimtschnecken sind nur ein paar der kleinen Köstlichkeiten!

Torten

Hier findet ihr die Covertorte, eine Herz-Baiser-Torte mit Himbeeren und sehr wenig Zutaten. Zudem gibt es hier besagte Prinzessinnentorte, sowie Großmutter Schokoladentorte.

Kleine Naschereien

Und wie klein! Bunte Schokoladenkugeln, Schokorauten mit Haselnüssen (die erinnern mich ein wenig an Cookies) und verschiedene Sorten Macarons findet man hier.

Zwischenmahlzeiten

Es geht flüssig los mit zwei Früchtesmoothies, dann geht es weiter mit mit einem Apfelsalat mit Haerflocken. Die Kombi ist ungewöhnlich für einen Salat und am liebsten würde ich Milch darauf schütten...

Leckere Sattmacher

Hier sind süße American Pancakes, deftige Pizzaschnecken und hausgemachte Pasta angesagt.

Zwischendrin stehen immer wieder Tipps zu Situationen, in denen Gluten zu einem Thema wird und wie man schlauerweise Probleme vermeiden kann. Wie z.B. auf Partys, Geburtstagen, Kocheinladungen, unterwegs und auch Tipps für Nicht-Betroffene. Wie mich.

Inhalt:

Die Rezepte sind gut geeignet auch für junge Leute und blutige Anfänger. Es ist von allem ein bisschen dabei, sodass sich Neulinge in der Küche einmal quer Beet von süß bis deftig austoben können.

Ich finde es auch erwähnenswert, dass sich die Seiten gut anfühlen, weil sie etwas dicker sind (PEFC Papier) und es sind überall hübsche, farbige Doodles (also Zeichnungen, Kritzeleien), die eine erfischende Dynamik in die Rezepte und deren Präsentation bringen.

Wenn sie Mehl in ihren Rezepten verwendet, so ist dies meist eine Mehlmischung nach eigenem Rezept. Dies ist natürlich auch in dem Buch enthalten.

Die Fotos sind hübsch anzusehen und meistens ähnlich farbenfroh wie das Buch. Besonders gefreut habe ich mich, als ich ein paar meiner eigenen Schüsseln bei ihr wiedergefunden habe ;)

Ich kann das Buch besonders jungen Bäckern und Köchen empfehlen, die vielleicht noch nicht so viel Erfahrung in der Küche gesammelt haben. Aber auch erfahrenere Küchenmenschen haben mit dem Buch eine schöne Sammlung an leckeren, glutenfreien Rezepten, denen man es auch gar nicht anmerkt, dass sie "anders" sind.