Meine Mutter hat es bei meinem Auszug bereits prophezeit: Kind, du wirst dich nur noch von Nudeln ernähren.

Sie hat Recht behalten. Gut, mittlerweile gibt es schon auch mehr Abwechslung als früher, aber insgesamt bleiben meine geliebten Nudeln der Kern.

Da ich jetzt ja nun auch über herzhaftes Essen schreiben möchte, passt dieses Rezept ganz fabelhaft.

Bitte lasst euch nicht von dem abartig vielen Knoblauch abschrecken - es schmeckt wirklich seeeehr lecker und nicht zu "scharf". Und Leute, die Knoblauch generell mögen, bekommen beim Essen keine Überdosis davon.

Mit den Nachbarn reden, solltet ihr aber trotzdem nicht mehr für ein Weilchen.

Hier also das Rezept für eines meiner All-Time-Favorites:

Zucchini Knoblauch Gratin

Was alles reinkommt (4 Portionen)

Nach dieser Testzeit möchte ich gerne mein Fazit zu der Küchenmaschine abgeben und vielleicht so dem einen oder anderen einen Eindruck von diesem Hochleistungsmixer verschaffen :)

Zunächst einmal fange ich mit den Äußerlichkeiten an.

Der Mixbehälter ist aus Tritankunststoff und nicht aus Glas, wie viele andere Geräte dieser Preisklasse. 

+ Es ist viiiiel leichter und der Mixbehälter ist groß. Glas wäre sehr unhandlich.

+ Der Mixbehälter ist eben sehr groß = passt ne Menge rein.

+ Der Kunststoff hat noch keine Kratzer oder ist undurchsichtig geworden.

+ Das Ding darf in die Spülmaschine

- Meine Spülmaschine schafft den Becher nicht zu fassen. Ist zu groß. Dabei habe ich eine normalgroße Spülmaschine.

- Er sieht dadurch natürlich nicht sooo hochwertig aus, wie manche seiner Kollegen aus Glas.

- Der Deckel lässt sich nur schwer auf den Behälter festmachen. 

Der Standfuß ist ziemlich groß, sehr an den amerikanischen Modellen orientiert. Mittels Programmen kann man bequem die richtige Mixgeschwinfigkeit für sein aktuelles Projekt einstellen.

+ Man sieht keine Fingertatschen auf dem Standfuß. Also weniger sauber machen für mich.

+ Das Bedienfeld ist intuitiv und hat nicht zu viele Knöpfe. Außerdem leuchtet es :D

- Der Mixbehälter wird nicht fest auf dem Block fixiert, was erst einmal etwas mulmig ist. Allerdings ist der Mixer bisher nicht durch die Küche geflogen, also wurde sich dabei wohl schon was gedacht. Trotzdem komisch.

Zu den viel wichtigeren, inneren Werten:

Ich habe alle Funktionen des Bedienfelds ausprobiert: Suppe, green Smoothie, Püree, trockene Zutaten und Smoothie. Und dann ist da noch die Impulstaste (z.B. für crushed Ice).

+ Jede Taste liefert hervorragende Ergebnisse für ihr Aufgabenfeld.

+ Suppentaste: die Suppen (Kohlrabisuppe und Tomatensuppe) sind richtig cremig und lecker geworden.

+ Green Smoothie: Es sind keine Fasern der Blätter (Spinat, Kohlrabiblätter, Rote Beete Blätter...) mehr dagewesen. Eine komplett flüssige Masse ohne nur ein Stückchen. Klasse.

O Püree: Ich habe verschiedene Dips hergestellt (Tomatenpesto, Ruculapesto und Bärlauchpesto). Sie sind alle gut geworden ABER

- Bei kleineren Mengen hat der Mixer Probleme, alle Zutaten zu greifen. Auch beim Bärlauch musste ich einmal unterbrechen und nachschieben, da er die Blätter an die Wand geklatscht hatte und nicht von selbst wieder abbekam. 

+ trockene Zutaten: Parmesan oder Käse werden pulverisiert. Perfekt für Aufläufe etc.

- Mandelmus herstellen hat allerdings nicht funktioniert. 

+ Erdnussbutter hingegen wieder hervorragend

+ Smoothie: Die am allerhäufigsten benutzte Taste. Fast schon täglich. Obst wird gnadenlos zerschreddert und es bleibt nicht einmal mehr ein Kernchen übrig, wenn aus Versehen mit rein rutscht. 

+ gefrorene Früchte sind kein Problem. Auch hier bleibt nichts von ürbig.

+ So lässt sich auch Sorbet herstellen

- Aber: wenn gefrorene Zutaten im Spiel sind ist genügend Flüssigkeit das A und O. Ohne bildet sich über den Klingen ein Vakuum und der Inhalt wird nicht mehr zu den Klingen gezogen. Ein oder zwei Schluck Wasser beheben das Problem.

ANMERKUNGEN MEINER MITTESTER:

Bei manchen meiner Mittester hat das Gerät in Betrieb gestunken. Nach Plastik. 

Das hat er zu Beginn auch bei mir, manchmal jetzt noch bei der Impulsetaste. Doch bei den anderen hat sich der Geruch nicht gegeben und sie mussten das Gerät eintauschen.

Bei ein oder zwei Mittestern war die Dichtung unterhalb der Klinge nicht ganz Dicht und Schmierfflüssigkeit trat nach unten hin aus. Auch hier wurde das Gerät gegen ein neues getauscht.

Wie wichtig es ist, den Deckel wirklich fest zu machen, wenn der Behälter voll ist, hat eine Mittesterin herausgefunden, als der Mixer ihre Küche mit Suppe dekoriert hat.

Mein Gesamteindruck von dem Teil ist spitze. Ich hatte keinerlei Probleme mit dem Gerät an sich und die Ergebnisse waren durch die Bank zufriedenstellend.

Da andere (nicht viele, aber es kam halt doch vor), Probleme mit ihrem Gerät hatten, empfehle ich ausdrücklich ein Gerät mit Garantie zu kaufen und die Rechnung aufzuheben.

Weil mein Gerät aber einwandfrei läuft, kann ich es nur sehr empfehlen. Im Vergleich wurde mein Mr Magic einfach meilenweit abgehängt (der lag damals bei 40-50€). Nachdem ich den qualitativen Unterschied kenne, würde ich liebend gern tiefer in die Tasche greifen und mir gleich ein Gerät holen, das seine Sache vernünftig macht und die 50€ tatsächlich verdoppeln oder verdreifachen. Da habe ich mehr Freude dran.

Während Mr Magic nun im Keller liegt, hat sich der Russel einen festen Platz erarbeitet und ist tatsächlich für mich nicht mehr wegzudenken. 

Ein Superfood ist ein Lebensmittel, das besonders viele Nährstoffe bietet, die gut für die Gesundheit sein sollen.

Ich lasse das einfach mal so dahingestellt. Jeder kann sich seine eigene Meinung zu diesem Thema bilden.

Hafer hat wenig Gluten, dafür tatsächlich viele Nährstoffe.

Neben Mineralstoffen, Magnesium und anderen Sachen aus dem Periodensystem, stecken auch die "guten" ungesättigten Fettsäuren im Hafer. Ferner machen die langkettigen Kohlenhydrate länger satt und Ballaststoffe regen die Verdauung an. 

Genaueres hier: *klick*

Hafer wird zu verschiedensten Produkten weiterverarbeitet.

Am bekanntesten sind wohl die Haferflocken. Die gibt es in kernig oder blütenzart. 

Daraus lässt sich zum Frühstück ein normales Müsli mit Milch zaubern oder auch Porridge. Aber auch Kekse oder Brot und Kuchen können damit hergestellt werden.

Für mehr Abwechlsung beim Frühstück: was ist denn noch so in den Fertigmüslis drin? Obst, Rosinen, Nüsse, Cornflakes...

Statt Milch den Joghurt deiner Wahl benutzen.


Zum Panieren statt Paniermehl Haferflocken benutzen.

Dann gibt es Hafermehl. Dieses ist glutenfrei, aber nicht 1:1 durch normales Mehl zu ersetzen, sonst wird der Teig schnell bitter und auch eher "kompakt". Lieber nur bis zu 1/3 des Mehls durch dieses ersetzen!

Hafermehl enthält wie alles andere aus Hafer wenig Gluten. Deshalb bindet es aber auch nicht so gut.
Dennoch, zum Binden von Soßen reicht es durchaus.

Haferkleie kann man super in Shakes verwenden. Aber auch in Muffins oder zum Frühstück mit Obst ist sie verwendbar. Das sind natürlich nur Beispiele.

Haferkleie liefert Beta-Glucan. Dein Cholesterinspiegel wird dadurch gesenkt. Und nicht nur den kann es senken, sondern auch den Blutzuckerspiegel.

war natürlich noch längst nicht alles, was mit Hafer so angestellt wird. Die bekanntesten Verwendungsweisen habe ich eben gezeigt, wer wissen möchte, was och so mit Hafer geht: *klick*

Für Sportler und körperlich aktive: durch den hohen Kohlenhydratanteil und die ungesättigten Fettsäuren erhält man viel Energie. Magnesium unterstützt die Leistungsfähigkeit.

Für die, die sich nicht so viel bewegen: Hafer liegt nicht schwer im Magen, sondern ist gut verdaulich. Vitamin B fördert darüber hinaus die Konzentration.

Für die, die ihr Gewicht halten wollen: Gerade zum Frühstück gegessen, macht Hafer lange satt. Damit vermeidet man eventuell ein Tief bis zur nächsten Mahlzeit.

Rezepte von diesem Blog mit Hafer:

Meine Informationen habe ich übrigens von Hafer - die Alleskörner. Die haben mich angeschrieben und gefragt, ob ich nicht Lust hätte, ein wenig über Hafer zu erzählen. Sie wollen nämlich mit einer Kampagne auf den Hafer als Nahrungsmittel aufmerksam machen. 

Weil ich ja eh immer mal wieder Hafer in meinen Rezepten hier verwende und es auch so fester Bestandteil meiner Küche ist, habe ich gerne zugestimmt. Mir wurden außerdem 6 Haferprodukte zugeschickt, damit ich damit kochen und backen kann. 

Nutella ist DER Nussnougataufstrich für die allermeisten hier in Deutschland. 

Mit Nutella wird alles besser: Das Toast, Milchshakes, Kuchen, Obst und Eis. Ich esse mein Toast übrigens ungetoastet mit Nutella. Getoastet finde ich in der Kombi eklig. Nur mal so am Rande ;)

Ich habe schon einiges mit Nutella gebacken. Manches, so wie die Nutella Bananen Muffins, habe ich auch hier veröffentlicht. Anderes, wie Cookies, hat nicht lange genug existiert, um abgelichtet zu werden :D

Die Möglichkeiten, Nutella in die Speisen zu integrieren, sind schier unendlich. Aber bei diesem heißen Wetter bietet sich eine Variante ganz besonders an: Eis!

Ich habe mir vor einem Monat auf dem Flohmarkt ein kleines, dünnes Büchlein von GU gekauft mit Namen Ice Pops. Daraus stammt auch dieses sehr leckere Rezept:

Nutellaeis am Stiel /Nutella Ice Pops

• 180ml Milch
• 1 Eigelb
• 70g Nutella
• 90g Sahne

Wie es gemacht wird:

1. Milch in einem Topf aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, das Eigelb mit 2 EL der heißen Milch verrühren und dann das Eigelb-Milchgemisch in den Topf hinein rühren. Alles unter rühren erwärmen, bis die Masse etwas cremig wird. 
2. Topf vom Herd nehmen, Nutella einrühren. Den Topf im kalten Wasserbad auskühlen lassen. Sahne steif schlagen. Wenn die Masse kalt ist, die Sahne unterheben.
3. Die Nutella-Sahne-Masse in 6 Eisförmchen verteilen und ins Gefrierfach stellen. Nach ca. 4 Stunden sollte das Eis fest geworden und bereit sein, gegessen zu werden ;)