Gekauft: Eine Tonne Spiele aus dem Steam Summer Sale. U. a. Pillars of Eternity, The Walking Dead 1, Memoria und J.U.L.I.A.

Gesportelt: zählt Gassi gehen?

Gearbeitet: Uni geschwänzt *hust*

Geliebt: Wohnungssuche

Gehasst: Wieder meine Allergien und dieses blöde "Sommerwetter".

Gelesen: Keine Zeit, musste Spiele spielen ;)

Gesehen: Doctor Who (Anfang Staffel 8)

Zum Schluss noch ein paar Bildchen, die die vergangene Woche entstanden sind:

• 150g weiße Schokolade
• Saft von 2 Orangen
• 1 Ei (getrennt)
• 200ml Sahne
• 4 EL Agavendicksaft

 In das Kokosnuss Zartbitterschokolade Eis:

•  400ml Kokosmilch
• 5 EL Agavendicksaft
• 1 Eigelb
• 2cl Kokoslikör (z:b. von Monin)
• 25g Kokosraspel
• 200ml Sahne
• 100g Zartbitterschokolade

Uuuund für die Ingwerstückchen (ergibt ca.8-10 Häppchen):

• ein kleines Stück Ingwer (ich habe geschält 14g gehabt)
•  30g Zucker + Zucker zum Wälzen

Wie es gemacht wird:
Das  Weiße Schokolade Orange Eis:

1.  Die weiße Schokolade schmelzen und den Agavendicksaft dazugeben. Keine Angst, falls die Schokolade plockt, jetzt den Orangensaft hinzugeben und alles so lange rühren, bis sich die Schokolade im Saft löst. Das Eigelb vom Ei mit einem Mixer oder Schneebesen einmal gut vermengen. Die Masse abkühlen lassen. 
2. Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Masse heben. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.
3. Masse in die Eismaschine geben.
4. Falls keine Eismaschine zur Hand: In einen Behälter füllen und ab in den Gefrierschrank. Alle 30 Minuten einmal durchrühren, bis es fest wird.

Das  Kokosnuss Zartbitterschokolade Eis:

1.  Kokosmilch mit dem Agavendicksaft in einem Topf einmal aufkochen lassen und dann weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
2. Das Eigelb, Kokoslikör und die Kokosraspeln vermengen und zur Kokosmilch geben. Gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Ei-Kokosmilch-Masse heben. Die Schokolade hacken (je nach gewünschter Schokostückchengröße) und ebenfalls unterheben.
3. Masse in die Eismaschine geben.
4. Falls keine Eismaschine zur Hand: In einen Behälter füllen und ab in den Gefrierschrank. Alle 30 Minuten einmal durchrühren, bis es fest wird.

Die Ingwerstückchen:

1. Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden (2mm).
2. In einem Topf mit Wasser bedecken und 15 Minuten kochen. Das Wasser anschließend abgießen, mit neuem kaltem Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen.
3. Ein drittes Mal mit Wasser bedecken, aber dieses Mal den Zucker hinzugeben. Solange erhitzen, bis 106°C erreicht sind (oder wer kein Thermometer hat: bei der Menge volle Hitze 10 Minuten). 
4. Wasser abgießen, sofort in Zucker wälzen und abkühlen lassen.

Uh, eine neue Rubrik!
Ich habe zugenommen. Punkt.
Daran will ich etwas ändern. Und das nicht nur in meinem echten Leben, sondern auch hier auf dem Blog.
Das heißt nicht, dass es hier nicht mehr viele Leckereien gibt, ganz und gar nicht. Die wird es weiterhin geben. Aber so wie ich in vielen Lebensbereichen die Ärmel nun hochkrempele, tue ich das auch virtuell.
Der Mindwoch (engl.: Meindwoch) gehört zu diesen neuen Dingen. Jeden Mittwoch erzähle ich etwas über die vergangene Woche. Damit zwinge ich mich vor allen Dingen, nicht nur rumzuhängen, sondern auch "etwas vorzuzeigen zu haben". Ich möchte mir selbst etwas Druck machen. Mal schauen, wie das funktioniert ;)
Ich habe mir vorgestellt, ein paar Bilder und stichwortartige Ideen/ Gedanken/ Dinge zu zeigen. Schauen wir mal, wohin sich der Mindwoch entwickelt!



Gekauft: Knöpfe für den Kleiderschrank, Jeans von Mango, zwei Lippenstifte, neue Haarbürste.

Gesportelt: gar nicht. Nada.

Gearbeitet: Dozenten und Thema für meine Bachelorarbeit gefunden.

Geliebt: den neuen Pool im Garten.

Gehasst: Meine Allergien.

Gelesen: Drachenwacht von Noami Novik (5. Teil)

Gesehen: Doctor Who (Staffel 7)

Außerdem mache ich gerade bei einer Foodchallenge mit! Meiner ersten :) Mehr kann und darf ich noch nicht verraten - die Auflösung kommt aber sehr bald! 
Der Banner dazu ist ab sofort in der linken Leiste zu sehen - und natürlich hier:

Taufe, Hund gekämmt, Hamster entdeckt, am Teich entspannt

die neuen Lippenstifte, nochmal Hamster gefunden, Gassi mit Sporteinlage, Müsli

Was reinkommt:

• 150g Rhabarber
• 250g Erdbeeren
• 100g Zucker + 1 EL
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• Mark einer Vanilleschote
• 5 EL Sahne
• Optional: Abrieb einer 1/4 bis 1/2 Orange
• 125g Mehl

Außerdem: Puderzucker zum bestäuben, Butter zum Form einfetten, 2 kleine Auflaufformen oder eine normalgroße Form


Wie es gemacht wird:

1. Rhabarber waschen und in 2cm große Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, entgrünen und vierteln. Mit dem 1 EL Zucker bestreuen und durchziehen lassen.
2. Eier trennen. Eigelb mit 1 Prise Salz, Vanillemark und 50g Zucker schaumig schlagen. Sahne, Mehl (und evtl. den Orangenabrieb) hinzugeben und unterrühren.
3. Das Eiweiß steif schlagen und die restlichen 50g Zucker einrieseln lassen. Anschließend unter den Teig heben. Erdbeeren und Rhabarber in den teig geben und alles einmal kurz verrühren.
4. Den Teig in die gefetteten Formen geben und bei 150°C Umluft für 35 Minuten backen.

Was reinkommt:

• 600g Süßkartoffel
• 5 Eier
• 550g Zucker
• 1 Msp. gem. Vanille (z.B. aus diesen Vanillemühlen von Dr. Oetker und Co)
• 1 TL Salz
• 325g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 300ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
• 80g Kakao (ungesüßter)
• 150g Schmand
• 5 EL Milch

Außerdem: 2,5l Gugelhupf

1. Süßkartoffel schalen, in grobe Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zugedeckt 25 Minuten weich kochen. Dann das Wasser abgießen und die Stückchen zu Brei verarbeiten. 330g von dem Püree werden zum weitermachen benötigt. Gut auskühlen lassen. Ich habe das Püree am Vortag fertig gemacht, das hat prima funktioniert.
2. In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanille, Salz mit dem Mixer vermengen. Das kalte Süßkartoffelpüree unterheben. Mehl, Backpulver und Öl ebenfalls hinzugeben und alles vermixen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
3. Teig in zwei Hälften teilen. Unter die eine Hälfte nun Kakao, Schmand und Milch rühren. 
4. Teige abwechselnd in die gefettete 2,5l Gugelhupfform geben. Falls gewünscht, mit einem Stäbchen noch weitere Schlieren ziehen. Bei 150°C (Umluft) für 60-75 Minuten backen. Vor dem herauslösen aus der Form gut auskühlen lassen. Nach belieben mit Puderzucker bestreuen.

aus der Lecker 09/2013